Rau tiến vua có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng như xào, nấu canh, làm gỏi tôm thịt,… có lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy cùng SV388 tìm hiểu công dụng và một số thông tin quan trọng về loại rau tiến vua này nhé.
Bạn biết gì về loại rau tiến vua?
Rau tiến vua còn có tên gọi khác là rau câu, rau công sôi, rau cần biển, rau cần khô,.. là một loại rau có xuất xứ từ Trung Quốc. Chúng thường mọc ở ven biển, thân mềm, kết cấu dai, hình dáng dài, kích thước to bằng ngón tay út.
Rau tiến vua được bảo quản hết sức đặc biệt ở chỗ nếu đem phơi khô thì có thể dùng trong cả năm. Trước khi chế biến, chỉ cần ngâm chúng qua nước là bạn đã có thể dùng được giống như rau tươi vậy.
Tháng 4 âm lịch mà mùa vụ chính của rau tiến vua. Loại rau này nhìn chung dễ trồng, dễ thu hoạch và có thể để lâu nếu như bảo quản đúng cách. Rau không chỉ giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ, khoáng chất mà chế biến thành món ăn cũng rất ngon, đặc biệt có hàm lượng calo thấp rất phù hợp cho thực đơn giảm cân.
Rau tiến vua đa dạng trong cách bảo quản thế nên hiện nay trên thị trường các bạn có thể tìm mua như rau tiến vua được muối chua, sấy khô hay ngâm chua ngọt rất thú vị.
Lợi ích của rau tiến vua?
Trong rau tiến vua có rất nhiều dinh dưỡng như Canxi, sắt, kẽm, lên đến 20 khoáng chất… và đa dạng các axit amin rất có ích cho sức khỏe như hỗ trợ hệ tim mạch khỏe, giúp hạ huyết áp, tăng cường trí nhớ và quá trình tuần hoàn máu diễn ra tốt hơn.
Trong rau tiến vua còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt, được Trung Quốc chứng nhận là thực phẩm có khả năng chống oxy hóa hàng đầu hiện nay. Bên cạnh đó, trong rau còn có chất xơ rất cao có thể dùng lâu dài để trị táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa tốt, bổ máu,…
Đặc biệt chúng còn mang lại hiệu quả đáng kinh ngạc khi dùng để điều trị mụn nhọt, cơ thể có nhiều độc tốt càng phải nên sử dụng loại rau này. Đồng thời, do chứa nhiều Vitamin E, ăn nhiều rau sẽ giúp da căng mọng, tươi trẻ và tràn đầy sức sống.
Phụ nữ có thai, phụ nữ sau sinh nên bổ sung rau tiến vua thường xuyên bởi chúng rất giàu dinh dưỡng, nhiều vitamin A, B, C, E,… giảm tỷ lệ sinh non và sảy thai.
Vào bếp cùng SV388 với rau tiến vua
Để có được món ăn ngon từ rau tiến vua ngon các bạn phải có nguyên liệu chất lượng, sạch. Bạn có thể mua chúng tại các sạp chuyên bán đồ khô hay tại các siêu thị.
Rau tiến vua sấy khô cần phải được ngâm qua nước trước khi chế biến, lúc này chúng sẽ trở lại hình dáng ban đầu. Chúng giòn như ngó sen, bồn bồn,… nên ướp gia vị cho thấm đều để món ăn được đậm đà hơn.
Rau sấy khô được đóng gói, in tem nhãn, có hướng dẫn đầy đủ, các bạn hãy làm theo đúng chỉ định của nhà cung cấp, ngâm trong nước vài tiếng để rau nở ra thì khi chế biến mới ngon được nhé.
Cách chế biến từ rau tiến vua rất nhiều, các bạn có thể đem muối chua ngọt, làm gỏi,… hoặc có thể xào cùng bò, tôm, nấu canh, nấu lẩu cũng rất ngon được nhiều người yêu thích.
Tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi người mà các bạn có cách chế biến món ăn khác nhau. Thế nhưng để bữa ăn đủ dinh dưỡng, ngon miệng và an toàn thì đầu tiên rau tiến vua sấy khô bạn mua phải đạt những yêu cầu dưới đây.
Nên chọn loại rau có màu xanh thiêng xám nhẹ, rau mới đóng gói, các cọng đều nhau, không có dấu hiệu bị ẩm, mốc. Nếu bạn mua tại các sạp ngoài chợ, cửa hàng chuyên đồ khô thì có thể ngửi để xem có mùi lạ hay không nhé.
Rau tiến vua có giá thế nào?
Hiện nay trên thị trường rau tiến vua đã được sấy khô có giá giao động từ 350 – 400 nghìn đồng/1kg, tùy vào chất lượng của chúng. Loại rau này có thể bảo quản và sử dụng trong thời gian rất lâu vì thế việc mua được chúng rất dễ dàng, bạn có thể mua bất kỳ lúc nào.
Đối với rau tươi thì các bạn phải đợi đến mùa vụ thu hoạch chính đó là vào tháng 4, đầu mùa thì chúng có giá cao hơn khoảng 250 – 300 nghìn đồng/1kg. Vào giữa và cuối vụ thì giá sẽ rẻ hơn chỉ còn 180 – 240 nghìn đồng/1kg.
Tuy nhiên mức giá trên chỉ là con số để tham khảo, tùy vào tình hình thời tiết, điều kiện trồng và nhiều yếu tố khác mức giá sẽ có sự chênh lệch.
Rau tiến vua thuộc thực phẩm vàng rất tốt cho sức khỏe và tim mạch của người sử dụng. Tuy không khó để mua thế nhưng các bạn cũng cần phải cẩn thận vì nếu mua phải hàng kém chất lượng sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn và người thân trong gia đình.
source https://sv33888.bet/rau-tien-vua